sucresteri e473
Favoriscono un’emulsione equilibrata tra fase grassa e acquosa, rendendo il gelato più liscio e armonioso. Migliorano la morbidezza della struttura senza appesantirla.
- Miscela -- g/kg
- Acqua/Latte
- Lavorazione caldo
- Confezione 750 g
- Packaging 5x750 g
