base suprema 100 plus
Base con grasso vaccino che garantisce una struttura stabile e ben definita, adatta come base universale per gelati alle creme. Sostiene una texture ricca e omogenea, con buona tenuta nel tempo.
- Miscela 70 g/kg
- Acqua/Latte
- Lavorazione caldo
- Confezione 2 kg
- Packaging 5x2 kg
