base 100 plus
Base adatta alla produzione di gelati alle creme in diverse applicazioni, modulabile in funzione della percentuale di grassi desiderata. Consente di ottenere una miscela equilibrata e coerente con lo stile produttivo del gelatiere. Contiene grasso vaccino.
- Miscela 80 g/kg
- Acqua/Latte
- Lavorazione caldo/freddo
- Confezione 2 kg
- Packaging 5x2 kg
