cmc carbossimetilcellulosa e466
Ottimizza il comportamento della miscela, migliorandone stabilità e uniformità durante la lavorazione. Contribuisce a ottenere una texture più controllata e omogenea. È l’unico idrocolloide di sintesi.
- Miscela -- g/kg
- Acqua/Latte
- Lavorazione caldo/freddo
- Confezione 750 g
- Packaging 5x750 g
