PROCESSO PRODUTTIVO
AREA PRODUTTIVA
TECNOLOGIE PRODUTTIVE
Il processo produttivo di Ostificio Prealpino si fonda su un equilibrio costante tra esperienza, controllo e innovazione. Ogni fase è progettata per garantire precisione, ripetibilità e qualità costante, adattandosi alle diverse tipologie di prodotto e alle specifiche esigenze tecniche di ciascuna lavorazione. Dalla selezione delle materie prime alla trasformazione, dalla lavorazione al confezionamento, ogni passaggio è governato da procedure rigorose e da un controllo continuo dei parametri produttivi. Un approccio che consente di preservare le caratteristiche tecniche e sensoriali dei prodotti, assicurando affidabilità e continuità nel tempo. Il processo non è inteso come una sequenza rigida, ma come un sistema flessibile e integrato, capace di evolvere mantenendo coerenza, qualità e attenzione al dettaglio. Un metodo che riflette il know-how di Ostificio Prealpino e ne sostiene lo sviluppo in tutte le sue aree operative.
SALA IMPASTI
Cuore pulsante di Ostificio Prealpino, la sala impasti è un laboratorio di creatività dove tradizione e innovazione si fondono. Qui, i nostri macchinari lavorano in sinergia con l'esperienza della nostra forza lavoro per creare impasti unici, frutto di una selezione accurata di materie prime nobili e naturali. Ogni giorno, questa sala è teatro di un'alchimia perfetta tra tecnologia e artigianalità, dando vita a prodotti che racchiudono tutto il sapore autentico della tradizione.
SALA PRODUZIONE
La nostra sala produzione è un ambiente dinamico e versatile, dove tradizione e innovazione si incontrano. Suddivisa in aree dedicate a diverse tipologie di prodotti, la sala ci permette di offrire una vasta gamma di impasti, ciascuno con le sue caratteristiche uniche. L'attenzione alla personalizzazione e la possibilità di creare ricette su misura ci consentono di soddisfare le esigenze di ogni cliente. Grazie a un'organizzazione efficiente e all'utilizzo di tecnologie all'avanguardia, siamo in grado di garantire la massima qualità e freschezza dei nostri prodotti.
CONFEZIONAMENTO
La sala confezionamento di Ostificio Prealpino è un luogo dove la tecnologia incontra la tradizione. Grazie a macchinari all'avanguardia e all'esperienza dei nostri operatori, siamo in grado di offrire soluzioni di confezionamento personalizzate e altamente flessibili. Dalla scelta dei materiali all'esecuzione delle lavorazioni, ogni fase del processo è eseguita con la massima cura e attenzione, garantendo la qualità e la sicurezza del prodotto finito. Siamo costantemente alla ricerca di soluzioni innovative e sostenibili per soddisfare le esigenze di un mercato in continua evoluzione.
La sala confezionamento di Ostificio Prealpino è un luogo dove la tecnologia incontra la tradizione. Grazie a macchinari all'avanguardia e all'esperienza dei nostri operatori, siamo in grado di offrire soluzioni di confezionamento personalizzate e altamente flessibili. Dalla scelta dei materiali all'esecuzione delle lavorazioni, ogni fase del processo è eseguita con la massima cura e attenzione, garantendo la qualità e la sicurezza del prodotto finito. Siamo costantemente alla ricerca di soluzioni innovative e sostenibili per soddisfare le esigenze di un mercato in continua evoluzione.
SALA POLVERI
All’interno del processo produttivo, il Reparto Polveri è l’area dedicata alla lavorazione e alla gestione delle componenti funzionali, dove competenze tecniche, precisione formulativa e controllo delle materie prime si traducono in soluzioni strutturate e affidabili. È qui che prende forma Opera Prima, in un ambiente dedicato progettato per garantire accuratezza, sicurezza e ripetibilità nella preparazione di miscele e sistemi funzionali destinati al mondo del gelato artigianale, offrendo un supporto concreto alla ricettazione. Un’area che completa il processo produttivo, rafforzando l’approccio tecnico di Ostificio Prealpino e ampliando le competenze applicate alla trasformazione delle materie prime.
