SIGEP è molto più di una fiera: è il luogo in cui il gelato artigianale si racconta, si rinnova e prende forma davanti a chi lo vive ogni giorno con passione. È qui che Ostificio Prealpino sceglie di esserci, portando con sé una storia che nasce dal fare, dall’esperienza e da un sapere costruito nel tempo, fatto di ricerca continua, attenzione alla materia e rispetto profondo per l’artigianalità. Da sempre accompagniamo il gelato nel suo gesto più naturale e iconico, quello in cui viene accolto, sostenuto e offerto, trasformando un momento semplice in un’esperienza che coinvolge i sensi, la memoria e il piacere. Nel corso degli anni abbiamo affinato ricette, strutture e lavorazioni, ascoltando i professionisti e osservando i cambiamenti del mercato, per creare coni capaci di essere affidabili, equilibrati e coerenti, ma anche in grado di emozionare, di raccontare qualcosa prima ancora del primo assaggio. La nostra presenza a SIGEP 2026 nasce da questa visione condivisa con una manifestazione che da sempre rappresenta l’eccellenza, l’innovazione e il dialogo costante tra tradizione e futuro, valori che sentiamo profondamente nostri e che guidano ogni nostra scelta. Accanto ai coni che da sempre rappresentano il nostro modo di intendere il gelato, sviluppati sia in versioni tradizionali sia senza glutine, e disponibili anche in proposte adatte a un’alimentazione vegana, porteremo a SIGEP 2026 un racconto fatto di inclusività, ricerca e attenzione reale alle nuove sensibilità. I coni senza glutine, introdotti sul mercato la scorsa stagione e oggi al centro di un riscontro sempre più importante, ne sono un esempio concreto, perché pensati per offrire sicurezza, performance e gusto senza compromessi, ampliando l’esperienza del gelato in modo naturale e contemporaneo. Viviamo un periodo storico in cui l’alimentazione è diventata una scelta consapevole, un linguaggio che parla di benessere, attenzione e responsabilità, e Ostificio Prealpino interpreta questo cambiamento con rispetto e concretezza, senza rincorrere mode, ma costruendo soluzioni solide, affidabili e capaci di durare nel tempo. È da questo stesso approccio che nasce Opera Prima, una linea frutto di studio, esperienza e ricerca interdisciplinare, pensata per supportare i professionisti del gelato con strumenti tecnici evoluti, versatili e performanti, che offrono diverse possibilità applicative, comprese soluzioni senza glutine, proposte adatte a un’alimentazione vegana e formulazioni a basso indice glicemico, lasciando spazio alla creatività, alla personalizzazione e alle esigenze specifiche di ogni laboratorio. Opera Prima non impone un’unica direzione, ma accompagna il lavoro quotidiano, suggerisce possibilità, apre scenari e dialoga con un mercato in continua evoluzione, mantenendo sempre al centro il gusto, la stabilità e la qualità del risultato finale. Ci troverete a SIGEP 2026 nel Padiglione A5, Stand 11B/054B, all’interno di uno spazio pensato per coinvolgere e sorprendere, progettato come un racconto da attraversare, dove materiali, forme, luci e dettagli parleranno il nostro linguaggio e inviteranno a fermarsi, osservare, toccare e lasciarsi guidare dall’esperienza. Non sarà solo uno stand da visitare, ma un luogo da vivere, in cui il tempo rallenta e ogni elemento contribuisce a costruire un’atmosfera riconoscibile, capace di trasmettere ciò che siamo oggi e ciò che immaginiamo per il domani. Alcune cose non si spiegano fino in fondo, si percepiscono, si respirano, si portano con sé. Il nostro spazio a SIGEP nasce proprio con questa intenzione: creare un momento di incontro autentico, fatto di gesti, sguardi e sensazioni, che resti impresso anche dopo la fiera. Saremo lì per accogliervi, per raccontarvi le nostre novità e per condividere una visione che parte dal gelato, passa da ciò che lo accompagna e lo valorizza, e continua a guardare avanti, con curiosità, rispetto e passione. Il resto lo farà l’esperienza, perché certe storie non si leggono soltanto: si vivono, un passo alla volta, fino all’ultimo dettaglio.
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