Ostificio Prealpino vanta una tradizione che dura da oltre ottant'anni, attraversando tre generazioni e radicata in una passione profonda per la qualità, il naturale, l'artigianalità e il gelato. Fondato nel 1938 a Bergamo, con le Prealpi Orobie a fare da cornice, il marchio nasce dall'intuizione di Franco Minetti, che riesce a coniugare l'arte della pasticceria con una visione innovativa nel settore dolciario. Fin dai suoi primi passi, l'azienda si distingue per l'eccellenza dei suoi prodotti, diventando rapidamente un punto di riferimento per i maestri gelatieri, non solo in Italia, ma anche all'estero.

Nel 1983, la guida dell'azienda passa al figlio Arnaldo, che orienta Ostificio Prealpino verso una crescita internazionale, introducendo innovazioni nei prodotti, nei processi produttivi e nelle tecnologie. Con l'introduzione di metodi produttivi all'avanguardia e un'attenzione crescente alla sostenibilità e alla qualità, l'azienda consolida la sua posizione di leadership nel settore delle decorazioni per gelato. Oggi, a proseguire l'eredità di questa lunga tradizione c'è la dottoressa Aurora Minetti, affiancata dall'amministratore unico, dottor Diego Zanoli, che con impegno e passione continuano a guidare l'azienda, mantenendo vivi i valori di qualità e innovazione che ne hanno segnato la storia.

La chiave del successo di Ostificio Prealpino risiede nella combinazione di artigianalità, attenzione ai dettagli e amore per il prodotto. L'azienda ha sempre posto al centro del suo operato la sala impasti, cuore pulsante della produzione, dove tradizione e innovazione si incontrano per dar vita a prodotti di altissima qualità. Ogni ingrediente viene scelto con cura e ogni fase della lavorazione è sottoposta a un continuo perfezionamento, per garantire che ogni prodotto rispetti gli elevati standard che hanno contraddistinto Ostificio Prealpino fin dagli inizi. Le materie prime, rigorosamente naturali e nobili, sono selezionate per preservare la qualità e offrire un'esperienza gustativa unica.

Un esempio lampante di questa filosofia è il cono, che rappresenta non solo il contenitore per il gelato artigianale, ma un "alimento di qualità" che esalta il gelato stesso. Ogni tipo di cono ha una ricetta esclusiva, pensata per ottenere l'equilibrio perfetto tra croccantezza, dolcezza e fragranza, in grado di valorizzare al meglio il gelato. La tradizione impone che ogni cono sia preparato secondo metodi artigianali, rispettando formule precise che assicurano risultati impeccabili. Gli operai altamente specializzati di Ostificio Prealpino lavorano con dedizione per garantire che ogni prodotto sia realizzato con la massima cura, affinché ogni cono arricchisca l’esperienza del gelato in modo perfetto.

In Ostificio Prealpino, la ricerca e lo sviluppo tecnologico si integrano armoniosamente con la tradizione, evolvendo nel pieno rispetto di una storia che affonda le radici nella competenza e nell'artigianalità. Ogni innovazione viene introdotta con l'obiettivo di migliorare continuamente la qualità, senza mai compromettere il legame con la tradizione che ha reso grande l'azienda. La famiglia Minetti, sempre attenta alla formazione e alla valorizzazione del talento, è costantemente alla ricerca di soluzioni innovative per rispondere alle esigenze di un mercato in continua evoluzione, senza mai perdere di vista la qualità, la natura e l'autenticità del prodotto. Così, Ostificio Prealpino continua a crescere, portando avanti la sua missione di offrire prodotti artigianali di eccellenza, in grado di conquistare anche i palati più esigenti.